Dilimlenmiş yeşil zeytinlerin baharatlı sosla harmanlanmış, sofraya açıp koymalık hali. Zeytinin hafif ekşimsi-tuzlu tadına sosun aroması eşlik ediyor. Kahvaltıda ekmek banarak yemesi de sandviç ve mezelerin yanına eklemesi de güzel olur.