Mevsiminde toplanan domateslerin kurutulmuş hali; suyu çekildikçe domatesin tadı yoğunlaşır, hafif tatlı-ekşi bir lezzet ortaya çıkar. Kahvaltıda zeytinyağı ve baharatla hazırlayabilir, salata, makarna, meze ve sıcak yemeklerde kullanabilirsiniz.